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 ====== Butterkuchen von Frau Heine ====== ====== Butterkuchen von Frau Heine ======
  
 +==== Zutaten (Teig) ====
 +  * 500 g Mehl
 +  * 80 g Zucker
 +  * 80 g Butter
 +  * 1 Hefe
 +  * 2 Eier
 +  * 250 ml Milch
 +  * Prise Salz
 +  * Zitronenschale
  
-===== Zutaten =====+==== Belag / Finish ==== 
 +  * Butterflocken (Menge nicht angegeben) 
 +  * 42 g Mandelblättchen 
 +  * 2 Tüten Vanillezucker 
 +  * 1 Becher Sahne 
 +  * Puderzucker + Zitronensaft (zum Verteilen)
  
- +==== Zubereitung ==== 
-Teig (Hefeteig) +  - Hefeteig herstellen und 1 Std. gehen lassen. 
- +  - Danach durchkneten (mit den Knethaken). 
-500 g Mehl +  - Blech einfetten und mit Mehl bestäuben. 
- +  - Hefeteig auf das Blech bringen und nur mit den Handballen und Mehl verteilen (nicht mit den Fingern). 
-80 g Zucker +  - (Wenn zu viel Teig auf dem Blech ist, abnehmen und extra verarbeiten.) 
- +  - Nochmals 3/4 Std. gehen lassen. 
-80 g Butter +  - Ofen auf 200 °C erhitzen. 
- +  - Mit Holzlöffelstiel Löcher in den Teig drücken (für Butterflocken). 
-1 Hefe +  - Butterflocken und Mandelblättchen verteilen und 2 Tüten Vanillezucker darüber streuen. 
- +  - 12 Min. backen. 
-2 Eier +  - Dann 1 Becher Sahne über den Butterkuchen gießen. 
- +  - Danach Puderzucker mit Zitronensaft verteilen.
-250 ml Milch +
- +
-1 Prise Salz +
- +
-Zitronenschale +
- +
-Belag / Fertigstellen +
- +
-Butterflocken (Menge nicht angegeben) +
- +
-125 g Mandelblättchen +
- +
-2 Tüten Vanillezucker +
- +
-1 Becher Sahne +
- +
-Puderzucker + Zitronensaft +
- +
-===== Zubereitung ===== +
- +
-Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, 1 Std. gehen lassen. +
- +
-Danach durchkneten (mit Knethaken). Backblech einfetten und mit Mehl bestauben. +
- +
-Teig aufs Blech geben und nur mit Handballen + Mehl verteilen (nicht mit Nudelholz). Falls zu viel Teig: abnehmen und extra verarbeiten. +
- +
-Nochmal 3/4 Std. gehen lassen. +
- +
-Ofen auf 200 °C erhitzen. Mit Holzlöffelstiel Löcher in den Teig drücken (für Butterflocken), Butterflocken einlegen. Mandelblättchen und Vanillezucker verteilen. +
- +
-12 Min. backen. +
- +
-1 Becher Sahne über den Butterkuchen gießen. Danach Puderzucker mit Zitronensaft verteilen (Glasur).+
butterkuchen_frau_heine.txt · Zuletzt geändert: von kevin