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Tiramisu

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Eier trennen, und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers verrühren.
  2. Die Sahne Dickflüssig schlagen.
  3. Mascarpone mit dem restlichen Zucker und der Sahne verrühren.
  4. Das Eigelb einrühren.
  5. Vanilleschoten auskratzen und mit der Creme verrühren. Die leeren Schoten können auch im Kakao mitgekocht werden.
  6. Das Eiweiß aufschlagen und unterheben.
  7. Löffelbiskuit kurz in den Kakao eintauchen. Der Keks soll außen weich und dunkel werden, aber nicht zerfallen oder tropfen.
  8. In einer Form abwechselnd Creme und Löffelbiskuit schichten. Dabei mit Creme beginnen und abschließen.
  9. 12-24h im Kühlschrank ziehen lassen.
  10. Mit Kakaopulver bestäuben.