Hefeteig herstellen und 1 Std. gehen lassen.
Danach durchkneten (mit den Knethaken).
Blech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Hefeteig auf das Blech bringen und nur mit den Handballen und Mehl verteilen (nicht mit den Fingern).
(Wenn zu viel Teig auf dem Blech ist, abnehmen und extra verarbeiten.)
Nochmals 3/4 Std. gehen lassen.
Ofen auf 200 °C erhitzen.
Mit Holzlöffelstiel Löcher in den Teig drücken (für Butterflocken).
Butterflocken und Mandelblättchen verteilen und 2 Tüten Vanillezucker darüber streuen.
12 Min. backen.
Dann 1 Becher Sahne über den Butterkuchen gießen.
Danach Puderzucker mit Zitronensaft verteilen.